Bumbu-bumbu Rahasia Koki Terkenal

Dale Talde adalah seorang koki yang terkenal suka menggunakan rempah-rempah dan bumbu Asia untuk meracik rasa maksimal dari masakan dalam waktu singkat. Kami bertanya pada Talde dan beberapa koki terbaik lainnya: Apa sih bumbu rahasia mereka? Berikut ini jawabannya.

Saus ikan

Bumbu ala Vietnam ini terbuat dari fermentasi ikan. Tambahkan dua-tiga tetes untuk risotto seafood atau masakan berbahan ikan lainnya untuk meningkatkan cita rasa. Juga bisa untuk sup, saus, tumisan dan saus celupan.

Udang kering

Tambahkan sedikit udang kering dalam hidangan pembuka dan kaldu yang kaya akan karamel. Dale Talde gemar menggunakan udang kering dalam sup dan tumis daging sapi. Dia bilang, campuran rasa ikan asin dengan daging sapi membuat "Surf and Turf" sangat lezat.

Kulit keju Parmesan

Beli keju Parmesan potongan, bukan yang sudah diparut. Menurut Talde, menambahkan sepotong kulit Parmesan untuk sup akan memberikan rasa "wah". Simpan potongan panjang kulit di dalam lemari es.

Pasta tomat

Quinn Hatfield, koki di Los Angeles, yang namanya masuk dalam 10 restoran baru terbaik pada 2010 di Bon Appetit Magazine, mengatakan pasta tomat harus ada di dapur. Anda bisa menggunakan itu untuk membuat saus tomat atau membubuhkannya di ikan sebelum dipanggang sebagai penambah rasa manis.

Yoghurt Yunani

Hatfield juga merekomendasikan menyimpan wadah yoghurt Yunani di dalam kulkas. Dia juga menggunakan yoghurt Yunani untuk "melengkapi marinade, vinaigrette, dan sup — cukup banyak di seluruh makanan," katanya. "Itu menambahkan tekstur dan aroma sedap."

Sherry vinegar

Jesse Schenker, seorang koki di New York, merekomendasikan sherry vinegar untuk menambah rasa lezat sup dan sayuran. Dia juga menawarkan tip ini: "Yang lebih penting, itu bisa digunakan untuk memperbaiki masakan yang terlalu asin atau terlalu manis.

Balsamic vinegar

Dan Silverman, juga koki dari New York, menyukai balsamic vinegar untuk "rasa manis/asam", yang katanya bisa menghidupkan setiap saus daging atau rebus-rebusan. Terutama bagus dengan kacang-kacangan seperti lentil. Dia pikir itu membuat bumbu makanan menjadi sempurna, dan dia juga mengurangi balsamic vinegar untuk saus manis untuk daging manis dan unggas.

Apple cider vinegar

Koki Harrison Keevil dari Virginia menambahkan asam cuka ini untuk melengkapi rasa pahit sayuran seperti sawi dan kol. Sementara itu, James Boyce, koki dari Alabama, menambahkan beberapa tetes untuk mengurangi lemak dan menambahkan cita rasa.

Madu

Sedikit pemanis bisa membuat setiap hidangan dari sayuran yang direbus lebih menarik. Keevil menambahkan sedikit madu untuk melengkapi kelezatan semua hidangannya. Juga bisa untuk aneka sup, semur, dan saus agar mengimbangi rasa asam.

Serbuk sari adas

Sangat serba guna. Bisa untuk campuran bumbu daging, unggas, dan seafood. Serbuk sari adas memiliki catatan kelezatan dari akar manis, madu, kari dan sangat bagus dalam makanan apa pun."

Rempah-rempah

Campuran pala, lada putih, jahe, dan cengkeh adalah bumbu pokok di Perancis dan Timur Tengah. Philippe Bertineau, koki dari New York, mengatakan, "Ini bahan rahasia sederhana yang merupakan bumbu ajaib untuk daging. Bumbu itu memberikan memberikan kejutan dan menarik dari rasa yang keluar di setiap masakan rebus sederhana, sup, dan sup krim."

Garam

Cara paling mudah untuk mendapatkan rasa maksimal dari makanan Anda adalah dengan menambahkan garam secukupnya. Garam adalah unsur penting yang dibutuhkan tubuh. Menambahkan garam dengan perbandingan sekitar satu persen dari jumlah bahan-bahan lain Anda akan memberikan rasa alami.

sumber

Baca Selengkapnya … Bumbu-bumbu Rahasia Koki Terkenal

Sejarah Legendaris Kodak Yang Sekarang Bangkrut

Sejarah datang dan pergi, begitu juga perusahaan baru muncul dan berkembang sementara yang tua harus berjuang atau ditinggalkan konsumen, namun bagaimana bila perusahaan legendaris yang harus tutup toko tersebut adalah sang legenda Kodak? Dulu waktu kecil penulis ingat saat-saat memakai kamera manual dan saat mengganti film yang teringat adalah Kodak. Namun sekarang kita tidak akan menemui merek Kodak lagi karena sekarang Kodak telah dinyatakan bangkrut. Sebagai perpisahan kami mengetngahkan sejarah dari Kodak.

Semua berawal dari George Eastman yang mematenkan penyimpanan film fotografik

dalam sebuah roll atau gulungan. Empat tahun kemudian dia menyempurnakan kamera buatannya

dan mendirikan Kodak tahun 1892. Alasan dia menamakan Kodak karena nama ini tidak

mungkin salah diucapkan dan tidak bermakna apapun

hmmm mungkin anda musti jalan-jalan ke Indonesia Sir mencicipi Swike Kodak ups Swike Kodok kami.

Kodak Brownie kamera dijual dengan harga $1 pada tahun 1900. Diklaim mudah digunakan sesuai tagline-nya

"Anda tekan tombolnya, kami yang mengurus sisanya"

Markas Kodak yang berada di London, gambar diambil tahun 1902

Sebuah foto berjudul "A Kodak Create Sensation" diambil tahun 1890-1910

George Eastman pendiri Kodak bersama Thomas Edison, foto diambil tahun 1920-an.

Film format 8mm diperkenalkan Kodak tahun 1932. Tahun 1965 Kodak mengeluarkan Super-8 format.

Yang kemudian menjadi sangat populer diantara pembuat film amatir.

Tahun 1935 Kodak memperkenalkan Kodachrome film, dan terus diproduksi selama 74 tahun, terakhir diproduksi tahun 2009.

Kodachrome menjadi sangat populer bahkan dijadikan nama taman di Utah.

Iklan Kodak tahun 1958

Tanggal 20 Februari 1962, manusia pertama yang mengorbit ke luar angkasa, John Glen memotret bumi

dengan kamera yang dipersenjatai film Kodak 35mm

Foto-foto tertembaknya presiden Amerika John F Kenedy diambil oleh fotografer Abraham Zapruder dengan kamera yang

berisi 8mm Kodachrome II film berwarna

Kamera saku Instamatic diperkenalkan tahun 1963.

Gambar bumi diambil dari Lunar orbiter tanggal 23 Agustus 1966, lagi-lagi memakai kamera Kodak.

Neil Amstrong mengambil gambar foto Aldrin memakai 70mm lunar surface camera yang berisi film Kodak

Tahun 1975 insinyur Kodak bernama Steven Sasson prototipe pertama kamera digital. Seukuran pemanggang roti dengan berat 8 pound,

Kamera ini hanya memiliki resolusi 0,01 megapiksel dan butuh waktu 23 detik untuk mengambil gambar hitam putih yang

kemudian disimpan di dalam tape.

Gambar yang diambil bisa ditampilkan di tv dengan bantuan perangkat VCR, namun Kodak tidak terlalu serius dengan

kamera digitalnya sampai tahun 1991 ketika Kodak mulai meluncurkan DCS 100 yang memiliki sensor 1.3 megapiksel

dan dihargai $13.000

Kodak memperkenalkan Disk film format, namun disk ini tidak terlalu populer.

Kodak DC 20 diperkenalkan tahun 1996 dengan resolusi 2 megapiksel.

sumber

Baca Selengkapnya … Sejarah Legendaris Kodak Yang Sekarang Bangkrut

Prediksi-Prediksi Keliru Terkenal Di Dunia

Para tokoh terkenal yang ahli di bidangnya itu memang bukan para peramal, jadi tidak heran kalau banyak prediksi dari mereka yang terbukti keliru di kemudian hari. Berikut ini adalah beberapa contohnya:

“Jika Tuhan memang menginginkan manusia untuk dapat terbang, Ia akan memberi kita sayap”
~ Pastor Wright, ayah dari Wilbur dan Orville Wright, para pencipta pesawat terbang yang pertama

“Manusia tidak akan bisa terbang, setidaknya sampai 50 tahun kedepan”
~ Wright Bersaudara, 1900 (tiga tahun kemudian mereka sendiri yang membuktikan bahwa perkiraan itu salah)

“Komputer di masa depan tidak akan lebih berat daripada 1.5 ton”
~ Popular Mechanics, 1949

“Saya pikir ada peluang pasar untuk setidaknya 5 buah komputer di seluruh Dunia”
~ Thomas Watson, Chairman IBM, 1943

“Saya sudah berkeliling diseluruh penjuru negeri ini dan berbicara dengan orang-orang terbaik, dan saya bisa memastikan pada anda bahwa teknologi data processing tidak akan bertahan lebih dari setahun”
~ Editor business books for Prentice Hall, 1957

“Tapi, apa sih bagusnya barang itu?”
~ Seorang Engineer di Divisi Advanced Computing Systems IBM, 1968, mengomentari microchip yang pertama.

“Tidak akan ada orang yang menginginkan komputer dirumahnya”
~ Ken Olson, Presiden, Chairman dan Pendiri Digital Equipment Corp., 1977

“Telepon ini terlalu rumit untuk dipakai sebagai alat komunikasi, benda ini tidak berguna bagi kita”
~ Internal memo Western Union, 1876.

“Kotak musik tanpa kabel tidak memiliki nilai komersial. Siapa yang akan mau membayar untuk menyampaikan pesan pada orang yang tidak jelas?”
~ Rekan dari David Sarnoff’s mengomentari keinginannya untuk melakukan investasi pada radio tahun 1920an.

“Konsepnya memang bagus, tapi untuk mendapat nilai lebih baik daripada “C”, idenya harus sesuai dengan kenyataan”
~ Seorang professor di Yale University, mengomentari karya tulis Fred Smith tentang pengiriman satu malam. Fred Smith di kemudian hari mendirikan Federal Express.

“Membuka sebuah toko kue adalah ide yang buruk. Lagipula pada riset pasar, orang Amerika lebih menyukai kue yang renyah, bukan yang lunak seperti yang anda buat”
~ Tanggapan terhadap Debbi Fields’ mengenai idenya untuk membuka Mrs. Fields’Cookies.

“Kami tidak menyukai suara mereka, dan memainkan musik dengan gitar sudah ketinggalan jaman”
~ Decca Recording Co. pada saat menolak The Beatles, 1962.

“Sebuah mesin terbang yang lebih berat daripada udara itu sesuatu yang mustahil”
~ Lord Kelvin, Presiden, Royal Society, 1895.


“Kami pergi ke Atari dan berkata, ‘Kami sudah membuat alat yang keren ini, bahkan kami membuatnya dengan menggunakan komponen yang kalian buat, jadi maukah kalian memberikan dana untuk pengembangannya, atau kami akan memberikannya pada kalian jika kami diterima bekerja disini’ Mereka bilang, ‘tidak’ Jadi kemudian kami pergi ke Hewlett Packard dan mereka bilang ‘Kami tidak butuh kalian, sekolah saja kamu tidak lulus”
~ Steve Job, Pendiri Apple Computer, pada saat berusaha untuk mendapatkan dana dari Atari dan HP untuk komputer pertamanya.

Proffesor Goddard itu tidak tahu hubungan antara gaya aksi dan reaksi, dia juga tidak tahu bahwa vakum saja tidak cukup untuk membuat reaksi, sepertinya dia tidak pernah belajar pada waktu masih SMU”
~ 1921 New York Times editorial tentang pekerjaan Robert Goddard mengembangkan roket.

“Mengebor untuk mencari minyak? Maksudmu mengebor tanah untuk mendapatkan minyak? Kamu gila”
~ Komentar seorang pengebor pada saat Edwin L. Drake mendaftarkan proyek pengeboran minyak pada tahun 1859.

“Kelihatannya harga saham sedang mencapai puncak dan akan bertahan untuk selamanya”
~ Irving Fisher, Seorang Professor Ekonomi pada Yale University, 1929. (tidak lama kemudian Amerika beserta seluruh Dunia terpuruk dalam jurang resesi akibat rontoknya harga saham)

“Pesawat terbang memang sebuah mainan yang menarik, tapi tidak berguna untuk militer”
~ Marshall Ferdinand Foch, Professor of Strategy, Ecole Superieure de Guerre.

“Semua penemuan sudah dilakukan”
~ Charles H. Duell, Komisaris, kantor hak paten Amerika, 1899.

“Ide Louis Pasteur tentang kuman itu sebuah fiksi yang menggelikan”
~ Pierre Pachet, Professor Fisiologi di Toulouse, 1872.

“Memori 640KB sudah cukup untuk siapapun”
~ Bill Gates, 1981.

“100 juta dollar adalah harga yang terlalu mahal untuk membeli Microsoft”
~ IBM, 1982.

“Siapa sih yang ingin mendengar aktor berbicara?”
~ H.M. Warner, Warner Brothers, 1927. (pada saat itu semua film masih bisu karena belum ada teknologi yang memungkinkan film untuk bersuara)

“Bom itu tidak akan bisa meledak, saya berbicara sebagai seorang ahli bahan peledak”
~ Admiral William Leahy, Pada proyek bom atom Amerika (yang kemudian diledakkan di Hiroshima dan Nagasaki).

“Perjalanan luar angkasa itu sesuatu yang mustahil”
~ Sir Harold spencer, Astronom Inggris 1957, dua minggu sebelum sputnik diluncurkan ke orbit.

“Virus itu hanya omong kosong”
~ Dr. Peter Duesberg, Professor Biologi Molekuler di Universitas Berkeley tentang HIV.

sumber

Baca Selengkapnya … Prediksi-Prediksi Keliru Terkenal Di Dunia

10 Tempat Wisata Paling Unik di Dunia

Bosan dengan biasa dan umum tujuan wisata? Kemudian cobalah 10 ini tempat wisata unik dari berbagai penjuru bumi. Nikmati dan memiliki banyak kesenangan.

Mari kita mulai perjalanan kita di benua terbesar ketiga - Amerika Utara.

1.Dinosaur Provincial Park.
Tujuan wisata unik ini yang merupakan Situs Warisan Dunia UNESCO terletak di Alberta, Kanada.


Taman ini terkenal sebagai salah satu tempat tidur fosil dinosaurus terbesar di dunia, lebih dari 350.000 wisatawan setiap tahunnya. Tiga puluh sembilan spesies dinosaurus telah ditemukan di taman dan lebih dari 500 spesimen telah dihapus dan dipamerkan di museum-museum di seluruh dunia.

Dari Amerika Utara, mari kita meluncur ke Amerika Selatan - tanah suku Inca, yang dianggap sebagai "Roma dari Amerika" karena kemampuan mereka untuk menaklukkan.

2. Salar de Uyuni.
Ini adalah garam terbesar di dunia flat di 10.582 km ² atau 4.085 mil persegi. Hal ini terletak di barat daya Bolivia, dekat puncak Andes, 3.650 meter. Mineral utama yang ditemukan di salar adalah garam karang dan gipsum.


Salar de Uyuni, Salt Flat: Bolivia

Karena ukurannya yang besar, permukaannya halus, pantulan permukaan yang tinggi ketika tertutup dengan air dangkal, dan ketinggian minimal deviasi, Salar de Uyuni membuat target yang ideal untuk pengujian dan kalibrasi instrumen penginderaan jarak jauh satelit yang mengorbit digunakan untuk mempelajari Bumi.

Salar de Uyuni diperkirakan mengandung 10 miliar ton garam, yang kurang dari 25.000 ton per tahun diekstrak. Setiap November, Salar de Uyuni juga merupakan tempat berkembang biak selama tiga spesies flamingoes Amerika Selatan: Chili, James dan Andes flamingoes.

Dari Amerika Selatan, mari kita lanjutkan ke Asia, benua dengan jumlah penduduk terbesar.

3. Chocolate Hills: Bohol, Filipina
Chocolate Hills merupakan atraksi turis paling terkenal di Bohol. Ini tempat wisata populer saat ini menduduki peringkat nomor 6 dalam daftar Tujuh Keajaiban Baru dunia. Chocolate Hills terdiri dari sekitar 1.268 sempurna timbunan rumput kering berbentuk kerucut-bukit dengan ketinggian berkisar 40-120 meter. The Chocolate Hills adalah keajaiban alam The Hills dianggap sebagai Filipina Geologi Monumen Nasional.


Selama musim panas, berbentuk kubah, rumput-tertutup bukit kapur mengering dan berubah menjadi cokelat mengubah daerah menjadi barisan cokelat "ciuman," maka nama itu.

Tidak ada pembentukan alam seperti ini di dunia. Dari kejauhan, mereka tampak seperti setengah bola tumbuh dari tanah. The sarang tikus mondok berbentuk dan berukuran hampir seragam dot perbukitan dengan pemandangan hijau dan cokelat.

4. Fansipan Mountain: Vietnam
Bagi pendaki gunung, Fansipan Mountain adalah salah satu yang terbaik untuk mendaki gunung. Tempat wisata ini saat ini menduduki peringkat nomor 12 dalam daftar Tujuh Keajaiban Baru dunia. Fansipan Gunung ini terletak 9 km selatan-barat Sapa Townlet di Hoang Lien Mountain Range. Fansipan adalah merek "Atap dari Indocina" yang menjulang dengan ketinggian 3.143 m. Fansipan telah diusulkan untuk menjadi salah satu dari sedikit tempat eko-wisata dari Vietnam, dengan sekitar 2.024 bunga Faunal 327 varietas dan spesies.


Puncak Fansipan dapat diakses sepanjang tahun. Waktu terbaik untuk membuat pendakian adalah dari pertengahan Oktober sampai pertengahan November, dan sekali lagi pada bulan Maret, saat bunga berkembang dan para pendaki mungkin lihatlah cemerlang karpet bunga, violet dan anggrek, rhododendron dan aglaias. Mountain juga mengandung Fansipan sawah seperti sawah berteras Banawe terkenal di Filipina.

5.Gunung Mayon: Albay, Filipina
Gunung Mayon yang megah, yang dianggap sebagai dunia hampir sempurna berbentuk kerucut gunung berapi, merupakan salah satu calon dari New 7 Keajaiban Alam dan saat ini menduduki peringkat nomor 9 di daftar. Pemandangan gunung berapi ini terletak di selatan Manila, di propinsi Albay, Filipina. Gunung Mayon adalah Filipina 'gunung berapi yang paling aktif (47 letusan sejak 1616) dan dianggap sebagai dunia yang paling sempurna untuk membentuk gunung berapi kerucut simetris.



6. Pamukkale Springs: Turki
Apakah Anda ingin mengalami jenis baru mandi? Nah, cobalah mandi di mata air panas di Pamukkale. Pamukkale yang berarti "benteng kapas" dalam bahasa Turki, yang terletak di barat Turki. Ini adalah situs alam dan atraksi wisata yang terkenal. Air panas yang unik ini adalah 2.700 meter dan 160 meter panjang dan tinggi dapat dilihat dari jarak jauh. Sekitar 250 liter air panas yang berisi sejumlah besar hidrogen karbonat dan kalsium meningkat dari musim semi setiap detik. Fenomena alam ini daun tebal lapisan kapur putih dan travertine mengalir menuruni lereng gunung, yang menyerupai air terjun beku.


Dari Asia mari kita pindah ke Eropa, benua terkecil kedua.

7. The Burren: Irlandia


Tempat ini benar-benar tempat yang unik untuk melihat. Ini adalah tempat di mana tidak ada pohon untuk menggantung seorang pria. Sebuah tempat di mana tidak ada cukup air untuk menenggelamkan dirinya. Dan jika Anda akhirnya berhasil membunuhnya, itu terlalu berbatu untuk menguburnya. Tempat ini menempati area dengan luas sekitar 300 kilometer persegi.

Burren's lansekap adalah tempat istimewa. Di mana-mana bekas Megalithic Kuburan (seperti Poulnabrone terkenal ini), cincin benteng, souterrains, tugu, sumur dan batu suci berbaris. Ada peninggalan pemukiman manusia sejak hampir 6.000 tahun. Di daerah ini saja ada lebih dari 60 Irisan makam dan konsentrasi terpadat di Irlandia.

Burren terletak di selatan Galway di County Clare, Irlandia. Burren berarti "tempat berbatu." Jumlah yang besar batu bekerja pada imajinasi orang. Bukan hanya 3000 tahun SM, tetapi bahkan hari ini batu-batu yang ditumpuk dalam bentuk bagus, bahkan mungkin dengan beberapa (tidak diketahui) tujuan.

Ada juga berbeda formasi batuan di tempat ini. Daerah ini juga kaya akan situs sejarah gerejawi.

8. Camargue Marsh: Perancis
Camargue adalah rumah bagi lebih dari 400 jenis burung, kolam air asin menyediakan salah satu dari sedikit habitat Eropa untuk flamingo yang lebih besar.


Rawa-rawa juga merupakan habitat utama bagi banyak spesies serangga, terutama (dan terkenal) beberapa nyamuk yang paling ganas dapat ditemukan di manapun di Prancis. Hal ini juga terkenal Camargue sapi dan kuda.

Dari Eropa, mari kita pergi ke benua terpanas di dunia - Afrika.

9. Djoudj Sanctuary: Senegal


Burung Nasional yang Djoudj Sanctuary adalah sebuah Situs Warisan Dunia UNESCO. Itu terletak di tepi tenggara Sungai Senegal di Senegal, sebelah utara timur St-Louis. Menyediakan berbagai habitat lahan basah yang terbukti sangat populer dengan burung-burung yang bermigrasi. Terletak di delta Sungai Senegal, yang Djoudj Sanctuary adalah lahan basah dari 16.000 ha, yang terdiri dari danau besar yang dikelilingi oleh sungai, kolam dan backwaters.

Membentuk hidup tapi rapuh tempat perlindungan bagi sejumlah 1,5 juta burung, seperti Pelican putih, ungu bangau, Spoonbill Afrika, kuntul besar dan dandang. Ada sekitar 400 jenis burung dan berbagai satwa liar yang menghuni taman.

Dari Afrika, mari kita berlayar cara kita Oseania.

10.Palung Mariana: Samudera Pasifik

Ini adalah tempat yang tepat bagi mereka yang suka air atau laut dalam petualangan - Palung Mariana. Ini adalah tempat yang baik untuk melihat beberapa yang paling unik makhluk laut juga, seperti amphipod di atas.

Palung Mariana adalah bagian terdalam dari lautan di dunia, dan lokasi terdalam di permukaan kerak bumi. Ini memiliki kedalaman maksimum sekitar 11 km (6,8 mil), dan terletak di bagian barat Samudera Pasifik Utara, ke timur dan selatan Kepulauan Mariana, dekat Guam.

sumber

Baca Selengkapnya … 10 Tempat Wisata Paling Unik di Dunia